200 g Tofu, in ½ cm dicke Scheiben geschnitten
1 Apfel, in 1 cm dicke Scheiben schneiden
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
1 El Vollkornmehl
2-3 El Agavendicksaft
5 El Rapsöl
Meersalz und Pfeffer zum Würzen
200 g Kartoffeln
1 kl Rote Bete gegart, in feine Würfel geschnitten
1 El Alsan
50 ml Sojasahne
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu von beiden
Seiten ca. 3 Minuten braten, nun den
Agavendicksaft mit einer Prise Salz zugeben und karamellisieren lassen.
Die Apfelscheiben in 1 El Öl beidseitig anbraten, mit dem Rest Öl die Zwiebeln (mit
dem Mehl bestäuben) schmoren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln abkochen und durch eine Kartoffelpresse
drücken, nun die Rote Bete Würfel, Alsan und Sojasahne unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
hallo jan,
AntwortenLöschenbin eben auf deinen blog gestoßen und finde ihn total toll!!! habe mindestens 5 rezepte, die ich in der nächsten zeit mal nachkochen möchte...
in letzter zeit kamen weniger rezepte als die anfangsmonate. vielleicht weißt du ja nichts mehr? ich hätt da was ;-)
bei deinem frühstück steht, dass du selbst gemachtes dinkelbrot isst. hast du vllt ein brotrezept mit trockenhefe? ich mag die hefewürfel nicht. ich suche nähmlich noch nach gutem selbst gemachten brot mit möglichst wenig zeitaufwand. das übliche eben *g*